Skip to product information
1 of 4

Siam Market Place : Pharmacopée Asiatique

Ail Noir Thaï Fermenté Bienfaits Naturels Sans Goût d'Ail

Regular price €9,88 EUR
Regular price €14,88 EUR Sale price €9,88 EUR
Sale Sold out

Plongez dans les bienfaits exceptionnels de notre Ail Noir Thaïlandais, soigneusement fermenté pour capturer toutes ses propriétés bénéfiques :

  1. Renforce le système immunitaire : Grâce à sa concentration élevée en antioxydants, notamment en allicine, l'Ail Noir Thaïlandais stimule votre système immunitaire, renforçant ainsi votre capacité à combattre les infections et les maladies.

  2. Régule la pression artérielle : Les composés présents dans l'ail noir sont connus pour leur capacité à abaisser la pression artérielle, favorisant ainsi la santé cardiovasculaire et réduisant les risques de maladies cardiaques.

  3. Protège contre les maladies cardiovasculaires : En plus de réguler la pression artérielle, l'Ail Noir Thaïlandais aide à réduire le taux de cholestérol, contribuant ainsi à la santé globale du cœur et des vaisseaux sanguins.

  4. Favorise la détoxification : Les composés soufrés présents dans l'ail noir soutiennent le processus de détoxification naturelle du corps, aidant à éliminer les toxines et les substances nocives, tout en favorisant un équilibre interne optimal.

  5. Protection contre les radicaux libres : Les antioxydants présents dans l'Ail Noir Thaïlandais combattent les radicaux libres, réduisant ainsi le stress oxydatif et protégeant les cellules contre les dommages causés par les toxines environnementales et les radicaux libres.

  6. Booste la vitalité et le bien-être : Cultivé dans les régions ensoleillées de Thaïlande, cet Ail Noir représente un symbole de vitalité et de santé. Ajoutez-le à vos plats pour une touche exotique et bénéfique qui apporte non seulement de la saveur, mais aussi une multitude de bienfaits pour votre santé.

Faites l'expérience des délices culinaires et des bienfaits pour la santé de notre Ail Noir Thaïlandais, et découvrez comment il peut enrichir votre régime alimentaire et améliorer votre qualité de vie.



Sachet de 100g,

Conseils d'utilisation

L'ail noir, également connu sous le nom d'ail fermenté, est une variété d'ail vieilli grâce à un processus de fermentation contrôlée. Il a une saveur douce, presque sucrée, et une texture moelleuse. Voici quelques utilisations populaires de l'ail noir :

1. Assaisonnement culinaire : L'ail noir peut être utilisé comme assaisonnement dans une variété de plats. Il ajoute une profondeur de saveur unique aux sauces, aux marinades, aux soupes, aux sautés et même aux plats de viande ou de poisson.

2. Condiment : Vous pouvez également utiliser de l'ail noir comme condiment. Étalez-le sur du pain grillé avec un peu d'huile d'olive pour une délicieuse tartine ou ajoutez-le à des fromages ou des plateaux de charcuterie pour une touche gourmet.

3. Sauce : L'ail noir peut être mélangé à de la mayonnaise, de la crème fraîche ou du yaourt pour créer des sauces délicieuses à utiliser comme trempettes, condiments pour sandwichs ou garnitures pour salades.

4. Pâtisserie : Bien que cela puisse sembler inhabituel, l'ail noir peut également être utilisé en pâtisserie. Il ajoute une richesse et une profondeur de saveur uniques aux desserts comme le chocolat, le caramel ou même les biscuits.

5. Vinaigrettes : Intégrez de l'ail noir dans vos vinaigrettes maison pour une saveur subtile et complexe. Il se marie bien avec une variété d'ingrédients tels que le vinaigre balsamique, le miel, la moutarde et les herbes fraîches.

6. Sauces pour pâtes : Incorporer de l'ail noir dans les sauces pour pâtes pour une touche de sophistication. Il ajoute de la profondeur et de la complexité aux plats de pâtes, qu'ils soient à base de tomates, de crème ou d'huile d'olive.

7. Marinades : Utilisez de l'ail noir dans vos marinades pour viandes, volailles ou fruits de mer. Sa saveur unique ajoute une dimension supplémentaire aux plats grillés ou rôtis.

Ces utilisations offrent un aperçu des nombreuses façons dont vous pouvez intégrer l'ail noir dans votre cuisine pour ajouter une touche d'originalité et de saveur.

Description Détaillée

Comparé à l'ail cru, l'ail noir contient 16 fois plus de S-allyl L-cystéine (SAC), 3 fois plus d'arginine et 6 fois plus de polyphénols. Qu'est-ce que le SAC (S-allyl-L-Cystéine) ? Pourquoi est-il le meilleur antioxydant ? ​L'ail fermentée contient un composé particulièrement intéressant, la S-allyl cystéine (SAC). Plus stable et plus bodisponible que l'allicine, le SAC possède de nombreuses vertus. Par ailleurs, l'ail noir est bien plus riche en vitamines et en antioxydants, car la fermentation potentialise ces derniers. Le SAC (S-allyl-L-Cystéine) est un composé soufré, combiné à la L Cystéine, qui sont tous deux des antioxydants qui jouent de nombreux rôles dans votre santé. Le soufre peut aider à maintenir l'équilibre en oxygène qui affecte le cerveau, à produire la sécrétion de bile et à augmenter votre métabolisme. De plus, cela peut également aider à renforcer votre système immunitaire. Alors que la L Cysteine ​​est un acide aminé qui est un précurseur du glutathion, aidant à éliminer les substances toxiques, à prévenir les lésions cérébrales causées par l'alcool ou les drogues et à nourrir votre peau. En outre, il peut aider à renforcer et à réparer les cellules qui ont été affectées par les radiations. ​B-Garlic est un bon choix pour votre santé. Avec S-allyl-L-Cystéine qui a augmenté jusqu'à 16 fois l'ail frais. Contenant de nombreux bons nutriments, le B-Garlic a un goût sucré et est facile à manger.

La fermentation de l'ail, aboutissant à l'ail noir, est un processus naturel et complexe qui se déroule sur plusieurs semaines. Voici les étapes générales de ce processus :

Sélection des gousses d'ail : Des gousses d'ail frais et de haute qualité sont sélectionnées pour être utilisées dans le processus de fermentation.

Préparation : Les gousses d'ail sont soigneusement nettoyées et parfois pelées, en fonction de la méthode de fermentation choisie.

Fermentation : Les gousses d'ail sont placées dans un environnement contrôlé, souvent dans des conditions de température et d'humidité spécifiques. La fermentation peut être réalisée de différentes manières, notamment par vieillissement à l'air libre, par fermentation lactique ou par fermentation enzymatique.

Transformation chimique : Pendant la fermentation, des réactions chimiques se produisent dans les gousses d'ail. Ces réactions transforment les composés présents dans l'ail frais en nouveaux composés, donnant à l'ail sa couleur sombre caractéristique et son goût unique.

Maturation : Après la période de fermentation initiale, l'ail est parfois laissé à maturer pendant quelques semaines supplémentaires. Cela permet aux saveurs de se développer davantage et à la texture de s'assouplir.

Séchage et conservation : Une fois la fermentation et la maturation terminées, l'ail est parfois séché pour prolonger sa durée de conservation. Il peut être conservé entier ou coupé en morceaux, selon les préférences.

Le processus de fermentation de l'ail peut varier en fonction des traditions culinaires et des techniques spécifiques utilisées par différents producteurs. Cependant, l'objectif principal reste de transformer les gousses d'ail frais en un produit final riche en saveurs et en bienfaits pour la santé.

Composition


Sachet de 100g,
Gras total 0 g.
Protéine 0 g.
Glucides totaux 2 g. (1%)
Sucres 2 g.
Sodium 0 mg.

Livraison

Tous nos articles sont en stock, les commandes sont traitées le jour même après confirmation de votre commande et les colis sont expédiés sous 24/48h.

La livraison express vous permet de recevoir vos produits en 48-72 heures.

Reste Europe :

  • Prix de la livraison variable selon le poids. Le prix est affiché sur la page de paiement.

4 total reviews

Customer Reviews

Based on 4 reviews
75%
(3)
25%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
B
Bruno R.
Pour se sentir tojours jeune

Bien que je sois avancé en âge, je conserve une sensation de jeunesse mentale, particulièrement parce que j'intègre occasionnellement des produits à effet anti-âge dans ma routine. C'est particulièrement vrai en ce qui concerne l'ail noir, qui contient des antioxydants contribuant à contrer les marqueurs du vieillissement en protégeant la peau des altérations engendrées par les radicaux libres.

D
D LEROUGE
Très bon pour la santé cardiaque

Un ami m'a conseillé de prendre de l'ail noir qui détient des vertus intéressantes pour ma santé cardiaque et vasculaire car j'avai un trouble : pâleur, la transpiration et faiblesse, quelque fois, des problèmes d'essouflements.
J'ai fait une cure d'1 mois. Je les consomme à jeun, avant mon repas, le matin 2 gousse par jour. Après la cure, je me sentais parfaitement bien

F
Fabrice F
Permet de réguler le taux de mauvaises graisses

ça m'aide beaucoup pour la perte de poids.

A
Alexandra F
éliminer l'odeur piquante

Depuis que je l'ai utilisé je n'avais plus de problème contre la mauvaise haleine,et ça m'aide beaucoup.